מה ההבדל בין בשר חלק ללא חלק?

חלק יותר נוח לאכול

שואל השאלה:
למה? מה ההבדל בשחיטה?

חלק/גלאט יותר מוכשר מ'רק כשר' כי בודקים גם את הריאות של החיה אז זה רמת כשרות יותר טובה