מתי אומרים גמר חתימה טובה..?

מהיום השנה של ראש השנה ועד אחרי החגים

מאחרי ראש השנה, ועד מוצאי יום הכיפורים, כולל.
יש כאלו שאומרים את עד לילה לפני שמחת תורה (הושענה רבא)

כשחותמים על משכנתא

אפשר מעכשיו וגם מחר...

אתה יכול לומר כבר עכשיו.

תלוי את מי שואלים.
אם אתה דתי, תשאל את הרב מה נהוג בקהילה שלך. זה יכול להשתנות אם אתה אשכנזי או ספרדי, חב"דניק וכו'.
מינימום זה אחרי ראש השנה ועד ליום כיפור.
ואפשר גם עד סוף סוכות.
לפני ראש השנה מברכים "כתיבה וחתימה טובה".
על פי חלק מהרבנים, זה לא משנה.