הכנת קצפת מתוקה בבית - אני מקבלת חלב ישר מהפרה. ניסיתי להכין קצפת מהשומן שצף על פני החלב. הוספתי חלב לדילול, הצלחתי לפעמים, לפעמים נכשלתי- לא תפשתי בעצמי כמה ואיך לדלל, מה לעשות כדי שלא יתגבש לי פתאום השומן לגוששים אבודים...

את מתכוונת לשמנת מתוקה - זו אכן קשה להכנה בבית כי צריך מכשיר להפרדה וחלב לא מפוסטר (שאותו יש לך) ושמן (בעוד שזה שקונים במרכולים הוא חלב רזה בד"כ).

מצאנו שגולש בשם ראובן טקו מציע להכין בבית מעין שמנת מתוקה כך:

הכניסו לבלנדר:
- כוס חלב על סף רתיחה.
- 100 ג' חמאה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות.

כסו את הבלנדר והשאירו פתח קטן כדי שיוכלו לצאת האדים. הפעילו את הבלנדר עד שהחמאה נמסה וצננו