איפה רשום בתורה שצריך לשמור נגיעה?

זה הלכה

נראה לי שזה סוג של "גדר" בשביל שאנשים לא ישכבו עד החתונה

סתם עוד אנונימיי, זה ממש לא גדר. איסור הלכתי.

https://www.hidabroot.org/question/16166

בספר ויקרא (יח, ו): "אִישׁ אִישׁ אֶל כָּל שְׁאֵר בְּשָׂרוֹ לֹא תִקְרְבוּ לְגַלּוֹת עֶרְוָה אֲנִי ה'".

אסור לטבול לפני חתונה, אז כולן אסורות בטומאת נידה אם לא התחתנו. זה איסור תורה.

גם יש "לא תקרבו לגלות ערווה", אסור להתקרב למצב שקשור לנושא הערווה, אז קול באשה ערווה, וכך גם הנגיעה בה. לפי הרמב"ם והרבה אחריו, כל נגיעה של חיבה נכללת באיסור הזה מהתורה. לאחרים, זה איסור חכמים, אבל עדיין אסור
אִישׁ אִישׁ אֶל כָּל שְׁאֵר בְּשָׂרוֹ לֹא תִקְרְבוּ לְגַלּוֹת עֶרְוָה אֲנִי ה'. (ויקרא יח, ו)
וְאֶל אִשָּׁה בְּנִדַּת טֻמְאָתָהּ לֹא תִקְרַב לְגַלּוֹת עֶרְוָתָהּ. (ויקרא יח, יט)
וּשְׁמַרְתֶּם אַתֶּם אֶת חֻקֹּתַי וְאֶת מִשְׁפָּטַי וְלֹא תַעֲשׂוּ מִכֹּל הַתּוֹעֵבֹת הָאֵלֶּה הָאֶזְרָח וְהַגֵּר הַגָּר בְּתוֹכְכֶם. (ויקרא יח, כו)