מתכון למרק שעועית - אפשר בבקשה מתכון למרק שעועית?

בגדול... תקצצי בצל, טגני אותו מעט, הוסיפי שועית שרויה + מים תני לזה לרתוח - להתבשל הרבה זמן עד שהשועית רכה הוסיפי רסק עגבניות פפריקה מלח ופילפל לפי הטעם.
אפשר גם להוסיף קוביות קטנות של בטטה או תפו"א.

הנה מתכונים למרק שעועית מאתר המתכונים של קוקאנדשוט

כמה השלמות: רצוי לבשל השעועית המון זמן עד שאין יותר קצף (פשוט להמנע מגזים).
לאחר ההשריה של לילה לפחות להכניס לסיר ולכסות במים.
בסיר אחר, לטגן בצל, להוסיף אבקת מרק, שום, קוביות גזר, מיץ עגבניות כפית סוכר
פפריקה חריפה (בזהירות) מלח וג'ינג'ר.
לסנן השעועית ממי הבישול, לצרף לבלילה הזאת לכסות במים ולבשל עד שהגזר רך. קודם. להרתיח ואחר כך על אש נמוכה עד שהמרק מקבל מרקם טיפ סמיך.

בהצלחה
רן

מרק שעועית מהיר - בסגנון תימני

קטגוריה ראשית:
אוכל תימני

קטגוריה משנית:
מרק

רכיבים:
1 קופסת שימורים: שעועית אפויה ברוטב עגבניות
1 בצל בינוני קצוץ דק
1/2 כפית שום כתוש
1/2 כפית אבקת מרק עוף (בשרי או פרווה)
מלח
פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה חריפה
2 כפיות גדושות קמח
1 כפית שטוחה אבקת גריל עוף
מעט תבלין כמון מזרחי (זהירות - תבלין דומיננטי)
1/2 1 כפיות אבקת חוויג למרק
מים (כ 3 כוסות, או בהתאם לרמת הסמיכות המבוקשת)
מעט שמן (לטיגון הבצל)

מומלץ להוסיף גם 1 כפית תבלין שווארמה כבש





אופן הכנה:
מטגנים את הבצל בשמן לשקיפות.
מועכים רבע מכמות השעועית (עם מזלג - ליצירת אפקט של מרק שבושל שעות).
מוסיפים את כל התבלינים + הקמח + השעועית לסיר + השום, מערבבים היטב ומוסיפים מים.
מבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות.

מגישים עם פיתות תימניות חמות / לחם שחור טרי + פלפלים ירוקים (חריפים כמובן) טרים.

הערות:
אומנם במתכון יש שימוש בהרבה תבלינים ואבקת מרק, אך ניתן "לשחק" עם הרכב התבלינים עד לטעם הרצוי.



אני כעיקרון מכניסה גם נקניקיות חתוכות לעיגולים ואפשר גם קבנוס בהצלחה ובתיאבון