בשביל להיות בגירעון קלורי צריך לאכול פחות ממה ששורפים

את זה הבנתי אבל מה עם כל האחוזי שומן שיש במוצר שאנחנו אוכלים הם לא קשורים ?
כאילו אני ארד רק אם אשמור על קלוריות ?