מה זה דנטורציה?

תהליך של שינוי מרחבי של מולקולות גדולות , למשל כאשר ביצה עוברת חימום החלבונים שלה עוברים דנטורציה.

שואל השאלה:
תודה!!!!

שינוי של המבנה המרחבי של החלבון מה שגורם לאיבוד תפקודו (לדוגמה כאשר אנזימים עוברים דנטורציה המבנה המרחבי שלהם משתנה ולכן האתר הפעיל שלהם לא מתאים לסובסטרט וכך הם לא יכולים לפעול)
דנטורציה נגרמת משינוי ברמת החומציות וטמפרטורות גבוהות

נשמע כמו חוט דנטלי שעבר מוטציה.