הצילו אני מכינה עוגה ויש להקציף ביצים במיקסר ולא ניהיה קצפת שמתי סוכר מה לעשות דחטף

התפלק לך לבפנים חלמון? או קצת חלמון?

אם כן, את צריכה להכין חדש, זה לא יקציף לך גם עוד שבועיים בבידוד..

שואל השאלה:
אוף

תתחילי מחדש עם כערה נקייה
ומיקסר תקציפי את החלבון קודם ורק כשאת רואה סימן להקצפה דיי טובה תוסיפי את הסוכר בהדרגה תוסיפי קצת מלח לחלבון זה עוזר