תשובה אחת
בצורה הכי פחות מדעית שיש אענה.

בלי חמצן אין אש, בגלל זה ברגע שמכסים משהו בוהר אחרי כמה שניות הוא נכבה, כי האש בעצם משתמשת בחמצן כדלק לבעירה.

פחמן דו חמצני, מחליף את החמצן, וכשמרססים אותו על מדורה או משהו, זה בעצם חונק את האש והיא נכבית.