מתכון לסלט פסטה טבעוני? כל מה שמצאתי היה עם טונה

-חצי ק"ג פסטה
-חצי בצל סגול, חתוך קצוץ
-חצי כוס של עגבניות שרי חתוכות לחצאים או רבעים
-פלפל ירוק קטן קצוץ (בערך כוס אחת)
-פחית אחת של זיתים שחורים חתוכים
-רבע כוס של פטרוזיליה קצוצה או כוסברה
-מלח ופלפל לפי הטעם
-שליש כוס של שמן זית
-שתי כפות של רוטב ויניגרט בלסמי לבן
-חצי כפית של אורגנו
-כפית אחת של אבקת שום
-כפית אחת של אבקת בצל
-רבע כפית של פתיתי פלפל אדום (זה תבלין שנראה כמו צ'ילי גרוס)
-קמצוץ סוכר

1. בשלי את הפסטה לפי ההוראות, תשטפי אותה אחרי הבישול ותתני לה להתקרר.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת תחתכי את הירקות ותכיני את הרוטב.
3. הכיני את הרוטב על ידי ערבוב של השמן זית, ויניגרט בלסמי לבן, התבלינים והסוכר. ערבבי את שהרכיבים לגמרי התמזגו והניחי בצד.
4. בקערה גדולה, הניחי את הפסטה, הרוטב, הירקות והפטרוזיליה הקצוצה. ערבבי עד שהפסטה והירקות מעורבבים לגמרי עם הרוטב.