אני תמיד רציתי לדעת לעשות פסטה תתנו מתכון

ממלאים סיר במים,
מחכים שירתח ויהיו בועות,
מוסיפים פסטה,
מחכים שתתרכך.

תחפשי בגוגל: מתכון איך מכינים פסטה

מה שכתבו לך^ ולרוב יש גם מתכון על האריזה של הפסטה

אם התכוונת להכנת פסטה לא משקית אז:
עורמים תלולית קמח על משטח עבודה או בתוך קערה רחבת פנים, יוצרים גומה רחבה במרכז

יוצקים את הביצים וכף שמן למרכז הגומה

מערבבים בעזרת מזלג, כך שדופן הגומה מתחיל לקרוס לתוך הביצים, לקבלת עיסה חלקה

אחרי שחלק ניכר מהקמח נטמע בביצים, הערבוב בעזרת המזלג יהיה מאוד קשה

בשלב זה עוברים ללישה ידנית עדינה, עד שכל הקמח נטמע ומתקבל כדור בצק, די עדין בשלב זה

מקמחים משטח עבודה ולשים את הבצק היטב, בתנועות מתיחה וקיפול. ממשיכים כך כ-5 דקות

יוצרים שוב כדור ועוטפים בניילון, מעבירים למקרר לשעתיים (ניתן גם יום שלם)

פורסים פרוסה די עבה של בצק (כ-2 ס"מ), מקמחים מעט ומרדדים בעזרת הידיים או מערוך רק עד שהבצק מגיע לעובי של השלב הראשון במרדדת פסטה

מקמחים היטב ומעבירים דרך המרדדת, לקבלת דף עבה מאוד בשלב זה

שוב מקמחים היטב ומרדדים, הפעם לדרגה אחת דקה יותר, ממשיכים כך לשלב הבא

כעת מקפלים את הדף לאורכו לשלוש, שוב לקבלת דף עבה מאוד, כמו בהתחלה

חוזרים על פעולה זו שלוש פעמים, ואז ניתן להמשיך ולרדד לעובי הסופי הרצוי

(פעולה זו דוחסת את הבצק ומפתחת את רשת הגלוטן שלו, כך שיהיה אלסטי וחלק יותר)