יש סיר חימר ללא מים לתפוחי אדמה. רציתי לשאול אם תפוח אדמה אדום ייתכן איכות יותר טובה מתפוח אדמה צהוב? וגם מה יקרה אם אני אשים את התפוחי אדמה יותר משעה? ייצא אפילו יותר טעים?

אם את מתכוונת לסיר חרס אז הוא מעולה!
דבר שני תפ"א אדום הוא בעיקר מוצלח בטיגונים צ'יפס וכד' אז עדיף לך לבן, ואם תשימי שעה ומעלה זה יצא לך רך ונימוח יותר אבל תיזכרי לא מעבר כי בתפ"א עלול לאבד צורה וטעמו עלול להיפגם.
אם תרצה מתכונים וסתם לדבר על בישולים אשמח לעזור לך.