קילוף ביצה קשה כך שתישאר שלימה - איך ניתן לקלף ביצה קשה ושהיא תישאר שלמה? ניסיתי מיד אחרי הרתיחה לשים במים קרים וזה לא עוזר. הקליפה כל הזמן מתקלפת יחד עם הביצה.

אחרי הרתיחה לקלף אותה מתחת לברז מים קרים.

יש להוסיף מעט מלח למי הבישול

טרם הבישול בצד השטוח יותר של הביצה (לא השפיצי) עושים חור קטן בקליפה באמצעות מכשיר מיוחד או מחט ומבשלים את הביצה.
כשזו מבושלת שופכים את המים, מצננים במים קרים, שופכים ומצננים שוב

עושים חור בצד של השפיץ (חור גדול) ונושפים חזק