איך אתם מכינים רוטב שמנת לפסטה?

שמנת עם עגבניות

אני ספציפית תלוי אם הוא מושקע ולאיזו פסטה אבל נניח הבייסיק כזה אם פתאום באלי לארוחת בוקר מהירה זה מטגנת קצת בצל במעט שמן זית או חמאה על אש נמוכה ואז אחרי כמה דקות מוסיפה קצת שום כתוש
אחרי איזה שלושים שניות (שום נשרף מהר ואז הוא נהיה מר)
שמה את השמנת קצת מהמים של הפסטה ולפעמים טיפה חלב לא יודעת למה
מלח
קצת אגוז מוסקט
וטיפטיפטיפטיפה של פפריקה כאילו אני לוקחת את המכסה של הפפריקה ודופקת עליו
זה עושה את זה כיף לאידעת למה
אם יש לך פטריות ובא לך תחתוך אותן ותנקה וזה לאידעת ולהוסיף אותן לפני השום אחרי הבצל

אם יש עוד שאלות יש לי עוד רעיונות

אה וטיפ שלי
כשאת טועמת ונראה לך שזה סבבה כדאי להוסיף עוד טיפונת מלח ואז זה ממכר

אם את מכינה רביולי בטטה אז אני אוהבת לחתוך בטטה לקוביות קטנות ולטגן גם כזה עם הבצל בזהירות
לבדוק שהן מבושלות לפני שממשיכים הלאה

שמים שמנת ומבשלים אותה עד שהיא הופכת להיות קצת יותר סמיכה, מוסיפים מרווה ותבלינים ( מלח, פלפל, אגוז מוסקט וכוליי) מבשלים את הפסטה ומבשלים עוד קצת את הרוטב אם הוא ממש התאדה אז תוסיפי עוד קצת מים אם את רוצה אפשר להוסיף גבינה ואפילו גבינה כחולה ( אני לא אוהבת אבל זה עושה טעם מיוחד)

שמים חמאה וקצת שמן זית מטגנים ואז כשזה נמס מכניסים את השמנת שמים פלפל שחור נותנים לזה לבעבע ולהצטמצם על אש גבוהה (רק לא לשרוף את זה)