מה ההבדל בין סוכר חום לסוכר לבן?

שואל השאלה:
תודה רבה על העזרה עכשיו אני יודעת

סוכר חום יותר תופס נפח ויותר מרוכז
סוכר לבן יותר קליל

הבדל העיקרי בין סוכר חום לסוכר לבן הוא שסוכר חום עשוי מסוכר לבן ומולסה, בעוד שסוכר לבן הוא מוצר מזוקק העשוי מקנה סוכר או סלק סוכר. לסוכר חום מרקם לח ורך וטעם מעט מקורמל בשל נוכחות המולסה, בעוד שסוכר לבן הוא חומר עדין, לבן, גבישי, בעל טעם מתוק.

הצבע