מתכון טוב לקצפת לעוגה שתחזיק טוב

פודינג ושמנת צמחית זה הכל
יש כאלו שמוסיפים גבינת שמנת אבל אז זה פחות קל כמו קצפת

אה לא פודינג התבלבלתי
סוכר
הייתי מכינה לעוגות מספרים קצפת משמנת צמחית (250 מל) ו100 גרם סוכר אם אני לא טועה
אני אבדוק רגע

אוקיי
250 מל שמנת ו2 כפות סוכר, מקציפים עד שיש קצפת עמידה (מרימים את המקציף ובודקים אם זה מאבד צורה או נוזל) אבל להזהר שלא להפיל את הקצפת

שואל השאלה:
אמ בעיקון צריך פודינג בגלל הטעם שתדעי אבל יופי אני לא טועה לגבי המצרכים

לאלא
פודינג זה בשביל קרם של עוגה, לא לקצפת.
בשביל קצפת צריך סוכר.
התעסקתי בעוגות והיה לי עסק פרטי די מצליח באיזור שלי (אפילו חברה די גדולה הזמינה ממני בחלק מהחגים, הזמנות של 800 שח בערך)
מאמוש, פודינג זה לעוגות קרם.
אם למשל מכינים עוגת גבינה (לא אפויה) שמים שמנת מתוקה, גבינת שמנת, גבינה לבנה, אינסטנט פודינג, סוכר, סוכר וניל ולפעמים גלטין. במתכונים מסוימים הכמויות משתנות או עוד חומרים, זה פשוט החומרים הבסיסיים
לקצפת, אם רוצים שהיא תהיה אוורירית, קלה, טעימה ויציבה, משתמשים בסוכר ושמנת צמחית. מקציפים עד מרקם אחיד ויציב, הסברתי לך איך לבדוק. פשוט להזהר שלא להפיל את הקצפת

שואל השאלה:
אני עברתי קורס של קונדיטוריה ואני יודעת מה אני מכינה אולי לא הייתי ברורה זה לעוגה לעטוף אותה לקשט אותה עם קרם או קצפת כמו איך את רוצה לקרוא לזה

שואל השאלה:
פשוט נאבד לי המתכון ורציתי להיות בטוחה בזה