זה אפשרי לאכול מלא סוכרים ושומנים ופחמימות אבל להיות במאזן קלורי שלילי ועדיין לרזות ולהתחטב?

אפשר אבל צריך לאכול במינון

פחמימות הן לא האויב. יש פחמימות בכל דבר כמעט - פירות, ירקות, דגנים כמו אורז וקינואה, אפילו בחסה יש קצת.
אם את מתכוונת לדברים כמו עוגיות למשל, אז הבעיה בהן זה לא הקמח אלא הכמות הגבוהה של השומן, והעובדה שהפחמימה ריקה (כלומר - לא תתרום לשובע לאורך זמן)

תראי מאזן קלורי שלילי זה להכניס פחות קלוריות מכמה שאת שורפת ביום, ככה פשוט
ככה שלא משנה ממה הקלוריות שתכניסי יהיו מורכבות, את תהי בחוסר כלומר גרעון של קלוריות(ומכאן נגזר השם גירעון קלורי)
אם לא תאכלי מספיק חלבונים ולא תבצעי אימונים נכונים את תרדי במסת שריר כנראה ואז לא תתחטבי אלא תקטני
לרזות את תרזי בכל דיאטה שתכיל גירעון קלורי

תלוי באיזה ממון השומנים והסוכרים לאומת הספורט ושאר הארוחות שלך