גירעון קולורי זה לשרוף יותר מהקלוריות שאוכלים?

כן

כן, זו ההגדרה: גירעון קלורי זה שאת שורפת יותר (tdee) ממה שאת מכניסה. לדוגמה בן אדם (תלוי במשקל, גובה ועוד כמה פרמטרים) שורף במנוחה 1,600 קלוריות (וזה מבלי לחשב אימונים ופעולות בסיסיות שגם הם שורפים קלוריות) אז בשביל לרדת במשקל הוא יצטרך לאכול פחות מהכמות הזו.
ותלוי מה המטרות וכמה את שורפת באופן כללי.