מה ההבדל בין סוכר חום ללבן?

לסוכר חום יש טעם עמוק, קרמלי או דמוי טופי בשל תוספת המולסה. מסיבה זו, הוא עובד היטב בעוגות שוקולד ועוגיות, כמו גם בעוגות פירות עשירות. מצד שני, סוכר לבן מתוק יותר, כך שתוכל להשתמש בפחות ממנו כדי להשיג את הטעם הרצוי

אומרים שסוכר חום יותר בריא

חום יותר בריא נראה לי, ברוב המקרים אפשר להחליף

חום יותר בריא מסוכר לבן אבל לא בהרבה ולפעמים זה משנה צבע בעוגות