2 תשובות
רתיחה של מים לצורך דוגמא זה רק ב100 מעלות צלזיוס.
ואידוי מתבצע תמיד. לוו דווקא בטמפרטורה גבוהה ובתהליך זה, שטח הפנים של המים שנוגע עם האוויר מתאדה...
לא כל המים.


"תהליך זה שונה מרתיחה. לדוגמה, מים בלחץ של אטמוספירה אחת עוברים ממצב צבירה נוזלי לגזי תוך כדי רתיחה רק ב-100c, אך התאיידות מתרחשת (בקצב מסוים, לעיתים נמוך מאוד) בכל טמפרטורה שהיא. מולקולות המים נמצאות במצב תמידי של התאיידות וזרמי עיבוי בסמוך לפני המים."
זה מתוך ויקיפדיה
לפי מה שאני זוכרת אידוי הוא תהליך שנוזל הופך לגז ללא רתיחה. רתיחה היא המצב שבו נוזל יהפוך לגז באופן מהיר. שמולקולות של המים עוברות ממצב צבירה נוזל לגז. ההבדל לפי מה שאני זוכרת שאידוי זה תהליך איטי יותר מרתיחה, אבל בסוף התוצאה זהה.