מה ההבדל בין אידוי לרתיחה?

לפי מה שאני זוכרת אידוי ורתיחה זה אותו הדבר במצבי הצבירה (אותו התהליך)
אידוי/ רתיחה - ממצב צבירה נוזל למצב צבירה גז

אידוי, נקרא גם התאיידות, הוא תהליך שבו נוזל הופך לגז ללא רתיחה. רתיחה היא המצב שבו נוזל יהפוך לגז באופן מהיר. בלחץ האטמוספרה שלנו, מים ירתחו ב 100 מעלות, כלומר מולקולות המים עוברות ממצב צבירה נוזל לגז. אבל כשאנחנו תולים כביסה רטובה, הטמפ אף פעם לא קרובה אפילו ל 100 מעלות, ועדיין הבגדים מתייבשים. המים שבבגדים עברו התאיידות - מולקולות בשטח הפנים של המים, ושבתנועה לכיוון "החוצה" מפני המים, יצליחו לברוח ולהפוך לגז גם בטמפ' נמוכה. זהו תהליך איטי יותר מרתיחה, אך לבסוף התוצאה זהה.