כבר פעמים אני מכינה ביצה קשה ומה שקורה זה שהביצה נפתחת ולפני זה עולה לבן כזה מישהו יודע המשך..

זה קורה אני לא יודעת למה אבל זה לא נורא מותר לאכול את זה

זה בד"כ קורה כשהביצה כבר מוכנה ולא מורידים אותה מהאש.
אם את מכינה את הביצה עם מים "קרים" שמורתחים על הכיריים, אז ברגע שהמים רותחים, תעבירי את הלהבה לעוצמה הנמוכה ביותר, ותמדדי 10-12 דקות עד לכיבוי האש. אם את משתמשת במים שהורתחו בנפרד, תשתמשי ישר בעוצמת הלהבה הנמוכה ביותר, ותמדדי 13-15 דקות.
בתיאבון.