מה זה אוממי?

זה הטעם החמישי שאנשים כמעט לא מודעים אליו

זה לא הטעם השישי?
זה טעם שהוא לא באמת טעם הוא מחזק את הטעמים האחרים. למונוסודיום גלוטן אט יש טעם אוממי.

טעם.. כמו של גבינה

אוממי הוא הטעם החמישי והאחרון שניתן להרגיש על גבי בלוטות הטעם שלנו. ניתן לחוש את הטעמים: מתוק, מר, מלוח, חמוץ ואוממי. יש לציין כי אוממי הוא סוג של חלבון.