2 תשובות
1. חומר תשמורת עתיר באנרגיה - בבעלי החיים השומנים מרוכזים ברקמות שומן, על מנת לספק אנרגיה בעת מחסור במזון זמין.

2. מרכיב מרכזי בקרום התא קרום התא מורכב משכבה כפולה של פוספוליפידים (זרחן הידרופילי ושומן הידרופובי).

3. חומר בידוד השומן הוא מוליך חם גרוע ובשל כך, הוא מאפשר ליצור שכבת בידוד מתחת לעור, בייחוד בקרב בעלי חיים באזורים קרים.

4. חומר הגנה למניעת חבלות וחיכוך - רקמת השומן היא רקמה שמגנה על איברים מסוימים בגוף. כל זאת על מנת להקטין חיכוך ולהפחת את הלחץ על עצמות וכו'.

לסיכום השומנים הם-
א. חומר תשמורת לעת מצוקה ומחסור במזון זמין לבע"ח.
ב. מרכיב מרכזי בקרום התא (שכבה פוספוליפידית).
ג. חומר בידוד אצל בע"ח באזורים קרים.
ד. חומר להגנה בפני חיכוך ולשמירה על איברים פנימיים.
ה. הורמונים וויטמינים בחלקם הם חומרים שומניים.
ו. ציפוי שומני (קוטיקולה) המפחית התאדות מים מצמחים הגדלים בתנאי יובש.
בקישור: