כמה זמן מבשלים תירס?

שיטה ראשונה:

מניחים את התירס בסיר מים קרים, מכוסה כולו במים. בשום אופן אין להמליח את המים. מביאים לרתיחה. אחרי כמה שניות של רתיחה מכבים את הלהבה ומכסים היטב את הסיר. ממתינים עשר דקות, מניחים לקלח להצטנן מעט, משמנים בחמאה או בשמן זית (לדעתי לא הכרחי), ממליחים - ובתיאבון.

שיטה שניה:

מרתיחים מים (ללא מלח, אך אפשר עם מעט סוכר). כאשר המים רותחים, מכניסים את הקלחים. ממתינים שהמים יגיעו שוב לרתיחה, מניחים להם לבעבע בחוזקה 4-5 דקות, ואז מכבים. מחכים שהתירס יצטנן מעט מחוץ למים, משמנים, ממליחים, ובתאבון.