תשובה אחת
שלום.
"לציטין" הוא חומר שנמס במים מצד אחד ונמס בשמן מצד שני.
ואז הוא עובד כ"מתחלב. ויוצר מיזוג בין שמן ומים באותו החומר. ולכן משתמשים בו הרבה בתעשיית המזון. במיוחד במוצרים עם שומן כמו שוקולד. מאפים ממתקים וגבינה צהובה...
הוא לקוח לרוב מחלמון ביצים. סויה וסוג של לפת.
אז לציטין סויה הוא אותו חומר המופק מפולי הסויה.
כמו שאני יודע הוא לא מזיק.
"לציטין" הוא חומר שנמס במים מצד אחד ונמס בשמן מצד שני.
ואז הוא עובד כ"מתחלב. ויוצר מיזוג בין שמן ומים באותו החומר. ולכן משתמשים בו הרבה בתעשיית המזון. במיוחד במוצרים עם שומן כמו שוקולד. מאפים ממתקים וגבינה צהובה...
הוא לקוח לרוב מחלמון ביצים. סויה וסוג של לפת.
אז לציטין סויה הוא אותו חומר המופק מפולי הסויה.
כמו שאני יודע הוא לא מזיק.
באותו הנושא: