למישהי יש תשובה למה לפני שמבשלים דג בנות משרות אותו במים עם לימון?

יכול להיות שזה כדי לתת טעם, לגרום לדג להיות יותר עסיסי (קצת כמו שעושים לבשר) או סתם כדי לכבוש אותו קצת, אבל בעיניי זה לא הגיוני כל כך, ואצלינו לא עושים את זה

שואל השאלה:
כן גם אצלנו לא בגלל זה לא הבנתי אולי יש משהו שאני לא יודעת

זה מוציא את הריח של הדג

זה מפחית את הריח