6 תשובות
אתה לא צריך יותר אימוני רגליים3>
תחשוב לפני שאתה מדבר, הכוונה לא להתרגש
לא להתרגש אם כועסים עליך ואם אתה עושה טעויות כשאתה חדש, וגם אם אתה שובר דברים. תעשה מה שאתה יכול ותהיה רגוע. ותהיה אדיב גם אם כועסים.
תציג את השם שלך ותשאל על אלרגיות. זה מביך אבל אתה לא רוצה שמישהו יפרפר ויאשימו אותך
כל הזמן תרים את העיניים לראות אם מישהו צריך משהו
תסתכל על אנשים כמו אנשים ולא כמו לקוחות, כלומר תגדיל ראש - אתה רואה שלמישהו נגמרה הקולה? תציע חדשה. הקטשופ? תביא חדש. יש להם כלב? תביא לו כלי עם מים. אנשים יושבים בשמש? תנסה להעביר אותם למקום עם צל או לפתוח שמשייה או להביא מים.
תשתף פעולה עם מלצרים אחרים ותעזור להם
שים לב שתמיד יש ללקוחות סכום ושהוא נקי
שים לב שלא עובר יותר מדי זמן מאז שמישהו הזמין משהו ועד שהוא מקבל את זה
תחייך
תשמור על סדר עדיפויות - לדוגמא, הכי חשוב לקבל אנשים חדשים שמחכים, רק אחרי זה לקחת הזמנה משולחן, ורק אחרי זה לפנות פינויים לשטיפה
כשהלקוחות הולכים תיפרד מהם לשלום, אל תתעלם
תעשה סמול טוקס ותצחק עם הלקוחות, תמיד תציע להם דברים
תציג את השם שלך ותשאל על אלרגיות. זה מביך אבל אתה לא רוצה שמישהו יפרפר ויאשימו אותך
כל הזמן תרים את העיניים לראות אם מישהו צריך משהו
תסתכל על אנשים כמו אנשים ולא כמו לקוחות, כלומר תגדיל ראש - אתה רואה שלמישהו נגמרה הקולה? תציע חדשה. הקטשופ? תביא חדש. יש להם כלב? תביא לו כלי עם מים. אנשים יושבים בשמש? תנסה להעביר אותם למקום עם צל או לפתוח שמשייה או להביא מים.
תשתף פעולה עם מלצרים אחרים ותעזור להם
שים לב שתמיד יש ללקוחות סכום ושהוא נקי
שים לב שלא עובר יותר מדי זמן מאז שמישהו הזמין משהו ועד שהוא מקבל את זה
תחייך
תשמור על סדר עדיפויות - לדוגמא, הכי חשוב לקבל אנשים חדשים שמחכים, רק אחרי זה לקחת הזמנה משולחן, ורק אחרי זה לפנות פינויים לשטיפה
כשהלקוחות הולכים תיפרד מהם לשלום, אל תתעלם
תעשה סמול טוקס ותצחק עם הלקוחות, תמיד תציע להם דברים
אנשים נורא ביקורתיים לא לקחת אישית שום שטות שהם אומרים ובעיקר להיות חכם לא צודק
בהצלחה אחי
בהצלחה אחי
אל תחפור לאנשים אבל גם אל תשכח אותם ותהיה אינטילגנטי
איך להחזיק מגש
באותו הנושא: