למה לקוחות מתעצבנים על המלצר אם מנה כלשהי מתעכבת?

כי הם חושבים ששכחו אותם

הם ילכו למטבח להתעצבן על הטבח? כנראה שלא

כי הם חסרי תרבות

שואל השאלה:
^^פשוט למה להתעצבן מראש?

אנחנו הפנים, זו גם הסיבה שאנחנו עושים כמה שאנחנו עושים כי אנחנו חוטפים מכל הצדדים (לקוחות, מנהלים, מטבח).
בנוסף - הם לא יכולים ללכת למטבח לכעוס עליהם ואנחנו התקשורת בין לבין וחובה להבין את זה מהנקודת מבט שלהם, אין מה לעשות זה מתסכל.
אנשים שכועסים/באים בטענות למלצר הם אנשים שבחיים לא עבדו במסעדנות וצריך לבוא לזה בניתוק רגשי מוחלט ולזכור שבסופו של דבר באת לעשות את העבודה שלך - וזוהי העבודה.

שואל השאלה:
אבל יש אנשים שגם נותנים טיפ בהתאם לדבר הזה, גם אם השירות עצמו היה מצוין

^ להלן מישהי שבחיים לא עבדה במסעדנות
זה לא אומר כלום על השירות (ומי שמלצר יבוא לסיטואציה בהרבה יותר נעימות ורוגע).