מה ההבדל בין לבן, לגיל, לאשל, ליוגורט רגיל, ליוגורט יווני?

לא יודע השמות אולי

אחוזי שומן בעיקר ודרך הכנה. כי אשל וגיל הם בעצם לבן שלבן מוחמץ פחות זמן מיוגורט אם אני לא טועה, וביוגורט יווני יותר אחוזי שומן מיוגורט רגיל לרוב (בארץ).
ובאשל יותר אחוזי שומן מגיל

מרקמים שונים וטעמים לא ממש אולי בחמיצות