מה זה לחם מחמצת

לחם עם שקדים כזה

שואל השאלה:
מה ההגדרה של זה אבל

זה לחם שיש בו מחמצת
מחמצת זה סוגשל תחליף לשמרים (הרבה יותר בריא וטעים)
זה תערובת של קמח ומים וחיידקים שעושים את זה חמוץ וזה משהו שנשאר להמון זמן, צריך להאכיל את זה כל פעם... אני לא כל כך מבין בזה האמת

בתור עובדת מאפיה אין לי מושג איך לענות על זה, רק שזה בריא מלחמים רגילים מקמח לבן

בן פסטרמה, אם אתה שם שקדים על לחם לבן הוא נהפך להיות לחם מחמצת? המאפיין של לחם מחמצת הוא לא זה שעל חלק מהסוגים של הלחם מחמצת יש שקדים אלא סוג הבצק וסוג ההתפחה שלו או משהו כזה