מה זה סוכר חום גולדן כאילו אני מכירה סוכר חום דמררה אבל מה ההבדל?

יש סוכר חום דמררה (חום בהיר)
ויש סוכר חום (כהה) , הוא יותר לח בגלל שיש בו אחוז מולאסה גבוהה