מתכון טעים לפסטה עגבניות בלי שום או בצל

מצרכים
1/2 חבילה ספגטי דק או ספגטי עבה
1 ו-1/2 כוסות עגבניות מרוסקות דק
4 כפות רסק עגבניות
1/2 כפית פפריקה מתוקה - לא חובה
3/4 כוס מים רותחים
1/2 כפית מלח
1 כפית מייפל או סילאן או סוכר

אופן הכנה
- בסיר בינוני מרתיחים הרבה מים עם כף מלח. כשהמים רותחים מכניסים את הספגטי ומבשלים עד שהוא רך.

- בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב שמים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים, מלח וסילאן ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות. זה גם הזמן שלוקח למים לרתוח ואז לפסטה להתבשל. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך מוסיפים סילאן אם זה חמצמץ או מלח אם זה לא מספיק מלוח.

- מסננים את הפסטה היטב מכל הנוזלים ומוסיפים לסיר עם הרוטב. מבשלים את שניהם ביחד במשך 10 דקות. ובבקשה אל תדלגו על השלב הזה, הוא הכי קריטי כדי שהפסטה תספוג את הטעמים והרוטב ידבק אליה כמו שצריך.

רסק עגבניות
קצת מים
קצת שמן זית
מלח
פלפל
אוריגנו
פפריקה

אממ זהו

פשוט תעשי את המתכון של הפסטה בלי שום או בצל