מישהו שמבין קצת באפייה וזה

אני רוצה להמיס שוקולד לצייר על עוגה, עכשיו אני רוצה שוקולד כמה שיותר שחור כדי שהציור ממש יראה כאילו כתבו אותו בטוש/עט שחור
שוקולד מריר בסופו של דבר חום כהה ולא בדיוק שחור... יודעים איך אפשר לעשות את זה ? או אם מישהו מכיר שוקולד יותר כהה?