מישהו שמבין באפייה וקינוחים וכזה?

לגבי מתכון הייתי ממליץ לך לחפש באינטרנט
אבל לגבי הגנאש אם המוס שלך בהיר אז תעשי גנאש שוקולד ואם המוס שלך כהה אז תעשי גנאש שוקולד לבן
בהצלחה!

75 ג' שוקולד חלב
50 ג' חמאה
60 ג' קרם נוגט (רבע כוס)
60 ג' שבבי פייטה (כוס)
מוס:
8 ג' ג'לטין (2 כפיות)
40 מיל' מים קרים (3 כפות)
120 מיל' שמנת מתוקה (חצי כוס)
5 מיל' מחית וניל (כפית)
200 ג' ממרח נוגט אגוזים של "השחר העולה" (3/4 כוס)
100 ג' שוקולד לבן
50 ג' חמאה
500 מיל' שמנת מתוקה
4 יח' קינדר בואנו (2 אריזות)
ציפוי קקאו:
5 ג' ג'לטין (כפית)
25 מיל' מים (2 כפות)
120 מיל' חלב (חצי כוס)
180 ג' סוכר (3/4 כוס)
20 גרם סירופ תירס (כף)
60 ג' קקאו (חצי כוס)
120 מיל' שמנת מתוקה (חצי כוס)
ציפוי גלסאז' צבעוני:
9 ג' ג'לטין (2 כפיות)
45 מיל' מים (3 כפות)
50 מיל' מים (1/3 כוס)
100 ג' סוכר (חצי כוס)
100 ג' סירופ גלוקוזה (1/3 כוס)
100 ג' חלב מרוכז (1/3 כוס)
200 ג' שוקולד לבן
צבע מאכל רצוי
ציפוי ריסוס שוקולד:
80 ג' חמאת קקאו
160 ג' שוקולד לבן
צבע מאכל לשוקולד רצוי