מה באמת ההבדלים בין אשכנזים לספרדים בבתי כנסת

הייתי אתמול בבית כנסת ספרדי כי לחבר שלי היה בר מצווה. הנחתי תפילין שם וכשסיימנו היה שם בחור שאמר לי שצריך לשבת כשאורזים תפילין של ראש או משהו כזה (לא באמת יודע) אמרתי לו שאני אשכנזי ואז הוא אמר שהוא לא יודע לאשכנזים. זה גרם לי לחשוב, מה ההבדלים בין אשכנזים לספרדים?