רעיונות לארוחת צוהריים בריאה?

אמא שלי הכינה פתיתים עם נקנקיות, אבל זה גם לא ממש טעים וגם מלא קלוריות ריקות ומיותרות.
בא לי משוה כזה בריא וטעים אבל גם משביע. לא סלט עם פריכיות.
רעיונות?