בקינואה יש יחסית הרבה חלבון?

כן, קינואה נחשבת למקור טוב לחלבון. הוא מכיל כ-8 גרם חלבון לכל כוס קינואה מבושלת, מה שהופך אותו לדגן עתיר חלבון בהשוואה לאחרים כמו אורז ותירס.