יש למישהו מתכון לעוגת שוקולד בלי הרבה קלוריות?

בשביל זה יש את גוגל

אמור להיות באינסטגרם יש הרבה עמודים דיאטטים

יש למישהי בשם קורל מתכון לעוגת שוקולד ב100 קלוריות לחתיכה. אוכל לצרף קישור אם תרצי.

שואל השאלה:
אשמח לקישור

מצרכים:
2 ביצים
1/3 כוס תחליף סוכר (*חלופה בהערות)
1/4 כוס שמן
כוס מיץ תפוזים (סחוט טרי/קנוי)
1/2 כוס שוקולית
כף קקאו
כף נס קפה
כוס + כף גדושה קמח תופח (160 גרם)

לגנאש:

1/2 חבילה שוקולד מריר ללא סוכר (השתמשתי ב"אגו")
1/2 חבילה שוקולד חלב ללא סוכר (השתמשתי ב"אגו")
1/3 כוס שמנת לבישול 9%

אופן הכנה:
נחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון.
בקערה נניח ביצים, תחליף סוכר ושמן ונטרוף היטב, נוסיף מיץ תפוזים ונערבב עד איחוד.
נוסיף את כל היבשים: שוקולית, קקאו, וקמח תופח. אם אין קמח תופח - אפשר להשתמש בקמח רגיל בכמות זהה + 2 כפיות אבקת אפייה.
נעביר לתבנית (מתאים לתבנית בגודל 24*24) ונכניס לתנור לאפייה של 25-30 דקות, ניתן לבדוק עם קיסם שיוצא עם מעט פירורים.
בנתיים נכין את הגנאש - אמא שלי אומרת שגנאש שמכינים בסיר הוא הרבה יותר טעים מגנאש במיקרו.. אני קצת נוטה להסכים איתה, וזו עוגה שלה אז מי אני שאשנה?
בקיצור - נניח את כל מרכיבי הגנאש בסיר קטן על טמפ' בינונית - עד המסה מלאה.
מוציאים את העוגה מהתנור, מסמנים את החיתוך לפני הגנאש, כדי שיכנס גם בין החתיכות.. (אני חתכתי ל-20)
ושופכים את הגנאש על העוגה החמה!

הערות :
גרסה פרווה - ניתן להשתמש בגנאש בחבילה שלמה של שוקולד מריר (במקום חצי חלב וחצי מריר), ולהמיסה עם 1/3 כוס קרם קוקוס/ שמנת לבישול סויה של אלפרו.

לגרסה ללא גלוטן - ניתן להשתמש בקמח רב תכליתי ללא גלוטן/ קמח שקדים. רק תוסיפו 2 כפיות אבקת אפייה.

חלופה לתחליף סוכר - אפשר להכינה גם עם סוכר רגיל - הערכים יהיו 113 קלוריות לחתיכה.

טעם התפוזים לא דומיננטי אם לא מדובר בתפוז סחוט טרי, ממליצה בחום לא להמיר! אבל ניתן להמיר את התפוזים לחלב (גם צמחי אפשרי).

ערכים לכל המתכון:
2030 קלוריות
44.5 חלבון
260 פחמימה
97 שומן

את העוגה חתכתי ל-20 חתיכות

שואל השאלה:
תודה ❤