מי שמבין בעוגות, יש לי שאלה :) - קישור מצורף

תראו לפי הקישור, מה שהיא הכינה זה הבסיס לעוגה רגילה?
ואם אני רוצה במקום מה שהיא שמה באמצע- מנגו, לשים במקום פטל מורתח שאני אסנן אותו והכל, זה יהיה טוב או שסתם תתלכך לי העוגה ותהיה רטובה?