איך ממלצרים? מה עושים מהרגע שבאים לקוחות?

מביאים להם תפריט

דבר ראשון צריכים מארחת שתגיד להם איפה לשבת,
ואחר כך באה המלצרית שואלת "היי מה נשמע?" ומביאה תפריטים.(יש מסעדות שמביאה גם כוס מים)
אחרי 5 דק כזה היא באה לשולחן ושואלת מה ירצו להזמין.
וזהו פשוט מגישה אוכל.

את פונה ללוקוחות ואומרת להם איפה להתיישב את מביאה להם תפריט חוזרת אחרי מספר דקות שואלת אפ הם רוצים להזמין אם לא את חוזרת מאוחר יותר אם כן את פשוט כותבת בפינקס מה הם רוצים ואז מביאה לשף ואז מגישה להם לא ממש מסובך