אפשר הסבר על שומן רווי ושומן בלתי רווי בביולוגיה ?

שומן רווי הוא שומן שבחומצות שלו יש הרבה אטומי מימן. שומן בלתי רווי יש פחות אטומי מימן אבל יותר אטומי פחמן. שומן רווי בדרך כלל מוצק מהחי ושומן בלתי רווי הוא נוזל מהצומח. הסכנה בשומן רווי היא שהוא מצטבר וסותם כלי דם.