למישהו יש מתכון לקציצות טעים ממש דחוףף??

ניסיון יפה אך לא הפעם פלנקטון לא הפעם

האמת שאין לי כמויות מדוייקות, אבל בכל זאת אם בא לך:
- בשר בקר טחון (אני משתמשת בכל פעם בחצי קילו, אם רוצים לעשות יותר קציצות ולהשתמש בקילו אחד, פשוט להכפיל את שאר הכמויות)
- כוס של פירורי לחם
- ביצה אחת שלמה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שתי כפות של רסק עגבניות (לא חובה)
- אפשר להוסיף תבלינים אחרים שאוהבים כמו פפריקה, כורכום או תבלינים מתובלים יותר כמו כמון, ראס אלחנות (האהוב עליי).
- בצל קטן-בינוני חתוך ממש קטן
- אפשר להוסיף ירוקים קצוצים כמו כוסברה או פטרוזיליה

* מערבבים את הכל ביחד לעיסה אחת, ולשים ומערבבים למשך כמה דקות טובות.
* מגלגלים קציצות לאיזה צורה וגודל שרוצים
* אפשר לטגן את זה ואפשר לבשל ברוטב (כשמבשלים ברוטב, לא חובה לטגן לפני. יש כאלה שאוהבים. לדעתי כשלא מטגנים הרוטב חודר טוב יותר לקציצות והן יוצאות רכות יותר).
* אם מכינים ברוטב - מכניסים את הקציצות רק כאשר הרוטב כבר חם, ומבשלים עם מכסה עד שהקציצות רכות ומבושלות היטב. אני אוהבת אחרי עשר דקות בישול להנמיך את האש ולהמשיך לבשל לפחות עוד ארבעים דקות, כדי שהקציצות יהיו ממש רכות.
* אם מטגנים - להניח את הקציצות בזהירות רק כשהשמן כבר רותח, לבשל כמה דקות מכל צד עד שרואים שהקציצות מתחילות להיות כהות ומטוגנות, ואז הופכים.

לא שמים רסק עגבניות בקציצות. ^
את הרוטב צריך להכין לבן ולחכות שיצטמצם ורק אז מכניסים את הקציצות.

אפשר לשים... זה המתכון שלי, זה לא מתכון חובה. רק שיתפתי איך אני מכינה.
לדעתי הרסק עגבניות נותן טעם טוב וצבע יפה.