האם יש הבדל בין נשימה תאית של שמרים במים קרים לבין נשימה תאית של שמרים במים רותחים?

מים רותחים יכולים לגרום לדנטורציה- כלומר בטמפרטורה גבוהה יש פירוק של החלבונים אז הם לא מתפקדים יותר לכן אין/יש ירידה נשימה תאית.

אני חושב שכן. במים רותחים החלקיקים זזים יותר מהר כי אנרגית החום ממורת לתנועה. ככה יש ערבוב יותר מהר של החלקיקים התמיסה או מעבר יותר מהיר של חומרים. אז אני חשוב שבמים רותחים הנשימה התאית של השמרים תהיה מהירה יותר או בקצב יותר גבוה