מותר לערבב אורז כשמבשלים אותו?

בהתחלה כן אבל בכללי לא מומלץ

כן. במיוחד בשצבים שכבר טין הרבה מים כי זה יכול להדבר. לערבב לא ישפיע על הטעם של האורז.