ירקות הם פחמימות?

לא

כן.
בעגבניה יש פחמימה

תפוח אדמה כן

בטטה זאת פחמימה

חלקם

לא

vsco - תפוח אדמה זה פחממה , בטטה זה פחמימה

חוץ מתפו"א שצריך להחשיב אותו כמו קטניות ולחם בצלחת כל השאר לא נחשב פחמימה. גם עגבניה יכולה לבוא באותה צלחת עם אורז פשוט עגבניה ספציפית מומלץ לאכול אחת ביום
ושאר הירקות במיוחד אלה שבצבע ירוק אפשר חופשי

אה כן וגם בטטה מה שכתבתי על תפו"א כמובן