איך מכינים רוטב שמנת?

כן פשות סמים בסיר חם

שואל השאלה:
עם מים או משהו?
לכמה זמן?

שמים אותה בסיר בלי מים, אבל צריך לשים חמאה
כשמתחילים בועות היא מוכנה

תגדירי רוטב שמנת. רוזה? סתם שמנת? עם פטריות?

מחממים שמנת לבישול בסיר קטן. מתבלים במלח ובפלפל שחור
מביאים לרתיחה עדינה ומנמיכים את האש למינימום
מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד שהגבינה נמסה
מכבים את האש.
טועמים ומתקנים תיבול (המליחות תלויה ברמת המליחות של הגבינה).