רוטב טוב ופשוט לסלט?

אלף איים

רוטב חרדל דיזון
רוטב מנצח שמתאים למגוון רחב של מנות, מלבד סלטים ירוקים, סלטי שורשים, כרוב, אגוזים, סלטים עם גבינות או בשר, מתאים רוטב הדיזון גם כמרינדה סופר מוצלחת לירקות בגריל. ההכנה קלה והתוצאה נהדרת.

1 כוס שמן
1/2 כוס חומץ
3/4 כפית מלח
1 כף חרדל דיזון
1 כף בצל מגורד
1 כף סוכר
הכנת הרוטב: בקערה בינונית נקציף יחדיו את כל מרכיבי הרוטב בעזרת מטרפה עש לשילוב. נגיש על סלט או נשתמש כמרינדה. נשמור את הרוטב מכוסה במקרר עד להגשה.

רוטב דבש ואגוזים חם
שילוב טעמים מתוקים וחמצמצים שלוקחים את הרוטב הביתי הזה לרמה חדשה לגמרי. רוטב מיוחד במינו שיהפוך כל סלט לסלט המושלם לאירוח. הגישו את הרוטב הזה לצד סלטים ירוקים, בטטות, תפוחי אדמה, סלטים עם גבינות ואפילו סלטי עוף.

2 כפות שמן
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/3 כוס דבש
1/4 כוס סירופ מייפל
1/2 כוס מים
בסיר קטן מחממים שמן עם אגוזי מלך וקולים אותם מעט עד שהם הופכים חומים. מוסיפים דבש, סירופ מייפל ומים ומערבבים היטב. מבשלים על להבה נמוכה כ-5 דקות, עד שהרוטב חם.

רוטב יווני לסלט
מלבד סלט יווני הרוטב היווני יתאים לכם לכל סלט ים תיכוני טרי. עם המתכון הבא תוכלי ליהנות מרוטב יווני מוצלח במיוחד מבלי לצאת מהבית הגישו לצג כל סלט, מלבד סלט ירקות.

3/4 כוס שמן זית
1/3 כוס מיץ לימון
1 כפית אורגנו יבש
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
הכנת הרוטב: בקערה קטנה שלבו את כל מצרכי הרוטב וערבבו היטב לאיחוד המרכיבים. הגישו מיד או שמרו במקרר עד להגשה.

רוטב פסטו בסיסי
רוטב הפסטו הקליל הזה יתאים למבחר סלטים מעניינים, הגישו אותו עם סלט תפוחי אדמה, בטטות, סלט גרגירי חומוס, סלט פסטה, עוף, סלט עם גבינות ועוד..

4 כפות שמן זית
2 כפות מים
2 כפות גיבנת פרמזן מגוררת
2 כפות בזיליקום קצוץ
1 כף מיץ לימון
2 כפות צנוברים
הכנת הרוטב: בבלנד נטחן היטב את כל מרכיבי הרוטב לקבלת מרקם חלק, ניתן לדלל את הרוטב עי הוספת שמן זית. ערבבו היטב לפני הגשה.