אני ממלצר במסעדת חוף.. המשך בפירוט

עכשיו קיץ והמסעדה אמורה לעבוד בצורה מטורפת.. במשך השבוע עשיתי ככה:

יום ראשון: 200
יום שני: 170
יום שלישי: 240
יום חמישי: 275

היום יום חמישי.. זה כבר אמור להיות באזורים של 500 600 או יותר מבחינת טיפים.. מה אתם אומרים לעשות?
והשעות זה מ17:00 עד 2:00