מתכונים עם טופו(טעימים)

100-150 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות
בצל בינוני קצוץ גס
2 גזרים גדולים חתוכים למקלות דקים
גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות
סלסלת פטריות שמפיניון/פורטבלו חתוכות גס
כוס שעועית ירוקה שלמה משקית קפואה
תיבול: 5 כפות רוטב סויה, כף מלאה סילאן, כף צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה (לא חובה)

*מעט שומשום לפיזור מעל (לא חובה)

אופן הכנה:
-מערבבים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה ומשרים ל10 דקות לפחות. מחממים מחבת קטנה ומטגנים את קוביות הטופו עם כף שמן כ-5 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מסירים מהאש ומניחים בצד.
-מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן ומטגנים על אש בינונית את הבצל כדקה. מוסיפים את הגזר, הגמבה והפטריות. ממליחים מעט עם המלחייה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות (מומלץ לכסות את המחבת. יש לערבב מידי פעם).

-מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים 5-10 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים אך עדיין נגיסים. מוסיפים את הטופו ומתבלים ב3 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף צ'ילי מתוק, מעט מלח ופלפל שחור ופפריקה חריפה (לטעם פיקנטי). מערבבים כדקה לספיגת הטעמים ומפזרים מעט שומשום

תסתכלי כאן יש מלא
מתכונים ממש טובים עם טופו